目と舌で楽しむお誕生日♪
ちょっと昔になるのですが、お誕生日に ランチでお祝してもらいました。
以前より気になっていた『レストラン一(はじめ)』さん。
シェフのおまかせコースでお願いしました。
目にもサプライズなオードブル。
シューのクリームはパンプキン、スプーンにのっているのはウニとキャビア、
ムースはなんだっったけ・・。(^-^;
パフェのように見えますが、これ、スープなんです。
パンプキンとグリーンピースムース状のクリームは下へいくほど温かくなります。
飲んでいて味と温度が変わっていくわけです。
テリーヌも光ってるように見えますね。
器もすべてステキ。
ステーキも柔らかいですし、瓦を思わせる器もステキ。
目も楽しいし、お味もいろいろ変化があり楽しかったです。
かわいいプレートも用意していただき、シェフの技術の高さがうかがえます。
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