器のチカラ

志堂さんのつけ麺です。
麺の温かいのと冷たいのが選べるのは普通として、麺につやがあり美味しそうです。
スープが冷めると温めてくれるし、
スープを割るお湯も持ってきてくれるのは、スープに自信あるからでしょうね。

またスープを薄めずに揚げ飯玉（１００円）を入れて、まぜて食べるのも
揚げたご飯のパリパリ感とカレーの味で違った風味を楽しめます。

今さらなぜ志堂さんのつけ麺をアップしたかと言いますと、
最近和歌山ラーメンのお店が開店いたしまして、なかなかの盛況ぶり。
フリーのお漬物バイキングなんかもついていまして、ちょっと期待♪
つけ麺を注文いたしました。

(￣◆￣；)なんだか、色気ないなぁ・・・と思いつつ食しますと、ヾ(_ _*)･･･　。
スープを割るお湯も出てきません。
言えば出てくるのかなと、厨房のほうを見ましたが、それらしきものが見当たりません。
志堂さんところとお値段的にも変わりないので、ほんとにがっかりしました。

ここのつけ麺も、せめて器が麺を引き立たせるようなものだったら、
もうちょっとお味にスパイスが効いたのかもしれません。
器ってけっこう味をアップさせる力があるんだなあと思いました。

極上らーめん･つけ麺 志堂 （ラーメン / 道上駅、湯田村駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0