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カチョカヴァロ

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北海道のおみやげのお花畑牧場のカチョカヴァロ。

くし型に切って、フライパンでこげめをつけていただきます。

生チーズなんですが、弾力があります。

「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬という意味だそうで、

このチーズを作る時、2個ずつ結びつけ左右にぶらさげて熟成させるのが、

馬にまたがっているように見えるからだそうです。(ラベルより)

ワインといっしょに♪

このワイン、1000円で飲める旨いワインということで、

一位になったとかなんとか・・

なんでもいいが、たしかにおいしい。

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