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さくら肉

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馬刺しって、馴染みがないかもしれませんが、

食べても体に脂肪が付きにくいんですって。

これは赤身ですけど、甘みがあっておいしいです。

お持ち帰りして、家ご飯(?)です。

おろし生姜とにんにくとタレはつけてもらったやつで。

あと、たてがみって、脂肪のかたまりみたいなとこもありますね。

先日初めて食べたのは、馬のレバーです。

コリコリして、珍味。

味塩だけで、風味を楽しみました。

馬肉専門店でも、いつもは入らないらしいです。

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赤ワインとあわせちゃいましたぁ~。

カロリー気にして、高野豆腐とサラダ。

うまうま~♪

馬かろう (馬肉料理 / 井原)
★★★☆☆ 3.5

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