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新ショウガ・あらしぼり

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寒さ一番、この時期楽しみなのが、酒粕を使った甘酒。

新しいものほど、風味が豊かですもんね。

酒粕を買いに行った酒屋さんで、ついでにあらしぼりのにごり酒を購入。

もろみを濾していないので、口の中でぷつぷつと醗酵します。

アルコール度数15度とはいうものの、どっカーンときます。

甘酒にはショウガだよね、と買いに行ったら新ショウガがでていました。

至福の甘酒ができたのは言うまでもありません。

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